Profeco: Esta rica salsa de cebolla solo cuesta 10 pesos, pero pocos la saben hacer
La cebolla es uno de los alimentos que más se utilizan en la cocina mexicana y ante esto, la Profeco compartió tanto sus diferentes tipos, sus usos y la receta de una salsa con cebolla morada que apenas y cuesta 10 pesos hacerla en casa.
¿Qué tipos de cebolla existen y cuáles son los beneficios de comerla según Profeco?
Este alimento se usa principalmente como un condimento o complemento aromático y de cocción que ayuda a que las comidas eleven su sabor, pero tiene como principales virtudes mejorar la digestión, disminuir la presión arterial y el colesterol, lo que previene el asma e infartos.
Existen cuatro variedades de cebolla: Blanca, la más popular, Morada, que normalmente se consume cruda, la Amarilla, que es más dulce e ideal para caramelizar y la Chalota, que es la más aromática.
En México los principales productores de cebolla son los estados de Tamaulipas, Guanajuato y Baja California.
Entre sus principales propiedades y beneficios se encuentran las siguientes características:
- Las cebollas son ricas en calcio, magnesio y hierro
- Actúan como expectorante, bactericida y fungicida
- Estimulan el funcionamiento del hígado y la vesícula
- Contienen vitaminas A y C, potasio, fósforo, sodio, hidratos de carbono y fibra dietética.
¿Cuál es la salsa de cebolla que Profeco recomienda comer?
En la Revista del Consumidor de mayo de 2022, la Procuraduría Federal del Consumidor compartió una recta que rinde hasta para 12 cucharadas y que tiene un tiempo de preparación de solo 10 minutos, con un tiempo de caducidad de una semana en refrigeración.
Su bajo costo de solo 10 pesos en promedio se debe a los ingredientes con los que se puede preparar esta mezcla, ya que considera únicamente cuatro elementos:
- 1 cebolla morada cortada en plumas
- Sal de mesa
- Jugo de una naranja agria (o naranja dulce y limón)
- 1 chile habanero sin semillas cortado en plumas
¿Cómo se prepara la salsa de cebolla?
Primero, en un recipiente limpio como un tazón, incorpora la cebolla y el chile previamente rebanados. Después, agrega sal al gusto y revuelve para que se incorporen los sabores y por último añade el jugo de una naranja agria, mezclando por unos segundos apoyándote con un tenedor.
Este salsa de cebolla apenas aporta 82 kcal, lo que la hace una opción buena, bonita y barata para quienes quieren darle un impulso de sabor a sus alimentos.
