El b es un producto lácteo que puede aportar proteína, grasa y calorías importantes para una dieta, pero la Profeco encontró uno que, en realidad, aunque es muy famoso, no se recomienda en lo absoluto por mentir en su información.
La Procuraduría Federal del Consumidor, a través de su Revista del Consumidor de enero 2026, realizó un estudio de calidad para explicar de qué se componen los principales productos de este tipo, entre yogur sólido y batido, para informar sobre sus nutrientes y microorganismos.
Evaluaron contenido neto, calcio, aporte nutrimental, acidez, almidón, tipo de grasa, microorganismos benéficos, contenido energético y veracidad.
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La Profeco encontró que el Yogur de la marca Vaca Blanca en realidad “no es Yogur” porque se ostenta como tal, pero contiene grasa vegetales, incumpliendo así con la NOM-181-SCFI/SAGARPA-2018 que exige que el tipo de grasa de estos productos debe ser del tipo butírica.
Este producto, que viene etiquetado como “Yogurt con fruta de fresa”, contiene un sello de exceso de azúcares por su alto nivel de 13.3 g/100 g.
Aunque aporta 89 mg/100g de calcio, su tipo de grasa vegetal y un alto nivel de 3.1 g/100 g de este valor, lo convierten en el producto más grasosos de todos los analizados.
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Este producto destacó por su bajo precio en el mercado ya que su bote de 125 gramos se vende en $5 pesos, con un precio de $4 pesos por 100 gramos.
Comparado con las otras marcas de Yogur con fresa que la Profeco analizó, este fue el más económico de todos.
En resumen, el Yogur de Vaca Blanca no debería llamarse como tal por contener un tipo de grasa vegetal y es el más grasoso de todos, pero también el más barato.
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