Consumir alimentos que pasaron por un sartén sin teflón o el antiadherente dañado puede resultar en un peligro para la salud y la Profeco, en un intento de hacer ver a la gente el riesgo que esto representa, compartió cuáles son los sartenes peor calificados en México.
La Procuraduría Federal del Consumidor, a través de la Revista del Consumidor de enero 2020, realizó un estudio comparando 21 modelos de 13 marcas de sartenes antiadherentes.
En total, su laboratorio realizó 903 pruebas considerando la durabilidad del antiadherente, dimensiones correctas, acabados, determinación del espesor del material, seguridad del mango, antiadherencia del recubrimiento, distribución de calor en la base del sartén y características.
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De todos los modelos analizados, estas fueron las marcas y modelos que resultaron con menor calificación.
Todos estos modelos resultaron con una calificación de apenas ser “Buenos”, fallando en algunos criterios de la evaluación claves para hablar de su desempeño.
Dentro de los sartenes que fallaron en la prueba de “Durabilidad del antiadherente”, se encontró que el Sartén progressive cod. 66253 y el Sartén mandy negro cod.06112 de EKCO, así como el Sartén básico rojo cod.4044782 de Vasconia fueron los que sobrepasaron el 30% de desgaste.
Se informó que durante el tallado de mantenimiento, el 67% de los modelos presentaron un desgaste menor del 9.18%, por lo cual la cifra de estos tres modelos sorprende por no garantizar esa calidad.
En total, ninguna de las muestras presentó temperaturas superiores a 43°C durante su operación normal, que es un valor por debajo del máximo permitido en la norma de referencia.
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Cuando el antiadherente está desgastado o rayado, se liberan partículas de químicos eternos como partículas de PTFE y PFAS, por lo que aunque el riesgo a la salud es bajo se recomienda desecharlos para evitar microplásticos y una exposición acumulada.
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