Profeco revela de qué están hechas las sopas instantáneas y el resultado es inesperado
El sodio juega un papel determinante en la preparación de sopas instantáneas, cualquiera que sea la marca y la Profeco, para ponerlo en evidencia, hizo un estudio para comprobar cuáles son los productos con más alto nivel de sodio, explicando de qué están hechas estas pastas.
Sopas como la Nongshim, Maruchan Yakisoba, Ottogi Jin Ramen Mild y Nissin Maxi Sopa son las más saladas presentando de 356 mg a 392 mg de sodio por cada 100 gramos de producto.
Por esa razón, se entiende que no son saludables y que su aporte nutrimental es bajo, por lo cual podrías optar por elegir sopas de verduras con carne naturales.
¿De qué están hechas las sopas instantáneas según Profeco?
En su Revista del Consumidor de octubre de 2021, la Procuraduría Federal del Consumidor compartió cuáles son los ingredientes que pueden tener las diferentes sopas instantáneas del mercado.
- Principales componentes: Harina de trigo, sazonadores, salsas, verduras, extractos cárnicos, queso y tomate
- Potenciadores de sabor: glutamato monosódico, inosinato, guanilato de sodio, extracto de levadura y proteína hidrolizada de soya
- Aportan: Agua, carbohidratos, proteína, grasa y sodio (proveniente de la sal adicionada y de otros ingredientes)
- Azúcares: Sacarosa (azúcar de mesa), glucosa, fructosa y lactosa
- Grasa: La mayoría de los fabricantes añade aceite vegetal, pero algunos tienen grasa de leche, quesos y grasa de pollo
¿Profeco recomienda comer sopas instantáneas?
Este tipo de productos tienen muy bajo aporte nutrimental. De hecho, la Profeco alerta al final de su estudio que debes considerar evitarlas en exceso “dado el contenido de sodio que presentan”.
Es importante consumir productos con bajos niveles de sodio porque favorecen el equilibrio nutricional.
El abuso de consumo de productos con sodio puede elevar la presión arterial y algunos accidentes cerebrovasculares.
Los riñones también se pueden ver afectados y el control de la retención de líquidos, porque se genera una hinchazón y malestar general.
